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バニトイのESPRESSO COFFEE.
エスプレッソとは。。。
イタリア語で「速達」や「急行」の意味。
言葉の示すとおり、「エスプレッソ」とは、
深煎りのコーヒー豆をオーダーごとにグラインダーで豆を細かく挽き、蒸気圧を利用し25秒〜30秒で素早く一杯づつ丁寧に抽出する珈琲です。
また、それにお砂糖をたくさん入れ、素早く2,3口で飲み干してしまうのも、イタリアのスタイルです。
チョコレートを思わせるような芳香が持続し、口にするとバランスのとれた苦みと酸味、まろやかで濃厚な味わいを持ち、飲み終えた後もずっと後味が残ります。
珈琲本来のおいしさが凝縮され、カフェインが少ない飲み物、それが最高のエスプレッソです。。
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